炒花生米万万不可直接下油锅!记住这3点,不潮不绵、粒粒嘎嘣脆

xbet星投777

  老辈人最爱的下酒小菜,就是花生米。白酒下肚,赶走经过一天的工作疲劳,美好的生活可能就是那么简单。

炒花生不能直接下锅!记住这3点,不是潮流,谷物很脆!

第一点冒泡

选择大小均匀的花生,否则它们将具有不同的大小。油炸时,它们会被煮熟不均匀。

将花生放入锅中的水中,并将花生皮弄湿。因为花生在热时容易碳化,所以表面稍微用水沾湿,不易煎炸。

之后,必须将水干燥,最好是在窗台上。这是为了避免花生中的油太多。

第二点?炒炒

为了防止油炸黑油炸糊,所以做冷盘炒,把花生放入锅中,放入2勺油。 (花生与油的比例为5:1)

慢慢打开火,翻炒,使其均匀加热,并在油炸过程中防止黑变焦。这花生的量可以煎3分钟。我听到花生在锅里嗡嗡作响,花生也爆炸了。这时,花生没有味道。

第三点?葡萄酒

这时,你可以关掉热量,倒入一小勺白葡萄酒,让葡萄酒的挥发带走花生中的一些水分,花生会更脆,保存时间也会更长。

你可以启动锅,在锅上锅后,撒上少许盐,拌匀。在锅前喷一小碗白葡萄酒。炒花生不仅味道特别,而且一周也不喷花生。

然而,花生是高油和高脂肪的食物。因此,如果你正在减肥和控制脂肪,三个高患者应该适当吃,不应该过度消费。中国膳食指南还建议每人每天坚果的量为20~35g。不适合进食。

痛风患者应小心吃花生,因为高脂饮食会减少尿酸排泄,加重病情,所以痛风应该在痛风急性发作时禁食,而痛风只能适量食用。